Die Paprika in ca. 2 cm breite Streifen schneiden, die Haut einritzen. Unbehandelt auf eine Folie legen und im Grill bei 200-250 Grad, ca. 10-15 min grillen. Unbedingt ein Auge drauf haben, damit sie nicht zu Kohle wird, aber die Haut darf schön braun werden.
Danach rausnehmen und abkühlen lassen und Haut entfernen.

In der Zwischenheit machen wir eine Sauce zur Marinade:
1 EL Essig, 5 EL Öl, 1 TL Honig, Salz, Pfeffer, Rosmarin zum Abschmecken.

Paprika mindestens über Nacht drinnen liegen lassen.

Have fun.